No dia 15 de dezembro, a professora Celeste Caetano leu, na E.B. da Quinta do Simão, para os alunos do 1ºciclo, a história "Um grão de café" de Olinda Beja e Teresa Bondoso.
Situou geograficamente a Ilha do Príncipe
e contextualizou a história na produção de café do arquipélago no qual se situa
a ilha referida.
Após a leitura da história, mostrou os
grãos de café, tendo experimentado a melhor forma de os triturar para que se
consiga uma boa bebida.
Experimentaram triturar os grãos de café
num almofariz com um pilão mas também num moinho elétrico e obtiveram 4
amostras aproximadamente (uma colher de sopa cada uma): grão inteiro, grão
triturado no almofariz, grão moído no moinho (uma vez) e grão moído no moinho
(duas vezes).
Colocaram as amostras, uma em cada matraz,
e adicionaram 100 ml de água fervente a cada balão. Observaram as diferentes colorações e identificaram o odor.
Filtramos cada uma das soluções, tendo verificado que a amostra mais moída
tinha dado origem à solução mais semelhante ao café que habitualmente se
bebe.
Os alunos identificaram o processo de
dissolução e filtração com o que se faz, ainda, em algumas casas.
No decorrer da atividade, verificou-se que
alguns alunos possuíam conhecimentos geográficos e da produção do café em S.
Tomé e Príncipe. No final da atividade a professora mostrou um trabalho
documental de pesquisa elaborado pelos alunos como preparação da atividade.
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